智慧食堂全场景方案领衔供应商
SMART FOOD SAFRTY
智慧食安
INTRODUCTION
方案介绍
响应国家“明厨亮灶”要求，以监管巡查为核心手段，通过智慧餐厨食安监管云平台+智厨物联设备实时交互，实现人、物、场、流程等维度的全面管控，打造闭环管理的数字化智慧食堂+智慧厨房，全面提升食安管理水平。
智慧餐厨食安 | 方案架构
FRAMEWORK
产品功能
后厨可视化
监管图/视频/数据实时展示，可视化管理
AI 行为监控
实现明厨亮灶可视化、炊事行为规范化和人员进出规范化
环境安全监管
实时监测后厨环境的状态及硬件性能参数和运行情况
食品安全检测
食安追溯，打通进料、加工、出品,全流程可追溯
自动化巡检
线上线下联动互通，实现远程视频、定期和临时等AI巡检
大数据统一管理
灵活部署多个独立智能管控模块，全面系统化管理
方案价值
快
温控检测速度快至0.1秒，快速预警；全面提升食堂监管效率
简
自定义多个独立智能管控模块部署；全面系统化管理
智
AI行为分析，科技提升后厨监管能力；智能语音提醒纠错
准
智能化检测仪器敏度高，精确识别；自动预警、防止隐患
好
在线满意度调查，了解客户需求；提升用户就餐体验，实现精细化管理
安
明厨亮灶，纠错预警监控，利于提升后厨操作规划，杜绝食安问题
省
自助选餐，按需取餐；减少食材浪费，节省运营成本
全
应用场景全覆盖，应用于学校&医院&政企单位等团餐就餐场景
就餐使用流程
打造名厨亮灶餐饮场所，将厨房与就餐区域之间的隔墙打通，通过透明玻璃窗将厨房的工作情况展示给顾客，让顾客能够直观地了解厨房的操作过程，确保食品安全。
1增加后厨透明度
2提升用户的信任感
3强调食品卫生与质量
4创造科学健康的就餐场景
产品优势
科学食堂管理
专业团队高效研发，致力打造科学化智能化食堂
餐饮管理智能化
第五代智慧餐饮管理系统，全维度信息化数据管理
称重计费技术
AI识别算法，十万库容的信息存储量，毫秒级识别速度
强大专业化研发支持
与华南理工共同打造菜品识别算法，深度研究算法课题
高新技术企业服务
拥有雄厚的科学技术实力以及良好的全国信誉保证
适配硬件
智慧监管大屏
AI行为分析设备
智能晨检仪
食品留样柜
农残检测仪
手持留样机
空气质量检测仪
防爆气体监测仪
智能温湿度检测仪
客户案例
北京达美中心四木町餐厅
佛山南海公安局
柳州工学院
内蒙坑口发电厂
神东煤炭集团公司
益都中心医院
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